Суши — это просто! Секреты традиционной японской кухни Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская
кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили название еды
XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют
приобретению лишнего веса, потому что готовятся без жиров.
В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по
поводу вкуса до истории создания, от набора продуктов и кухонной утвари
до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования
разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов.
Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии.
Благодаря секретам традиционной японской кухни вы удивите свою семью и
гостей блюдами, которые украсят стол
...
Читать дальше »
|
Моя Италия На русский язык книга была переведена и выпущена в 2007 году.
О книге:
НАСТОЯЩАЯ ИТАЛИЯ
ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ
ИТАЛИЯ С ДЖЕЙМИ
Италия всегда вдохновляла Джейми. Чтобы отыскать то неуловимое, что
делает блюда итальянской кухни незатейливыми в приготовлении и при этом
потрясающе вкусными, Джейми переезжает из города в город, из деревни в
деревню.
Книга «Моя Италия» вышла по завершении этого путешествия. И получилась она на славу!
Более 120 новых рецептов, начиная с ризотто и жаркого и заканчивая спагетти и рагу.
Книга построена на манер меню итальянской закусочной-траттории и
содержит традиционные рецепты от настоящих мастеров — простых
итальянцев, готовящих по этим рецептам всю свою жизнь.
Путешествуя вслед за Джейми от Сицилии до Тосканы, мы встречаемся с
местны
...
Читать дальше »
|
Джейми дома. Через кухню — к лучшей жизни! Эта книга очень близка моему сердцу, и рассказывает она о довольно
важных, на мой взгляд, вещах. В прошлом году я вдруг понял, что
совершенно не обязательно мотаться по всему свету в поисках вдохновения.
Дома не хуже. Даже, может, лучше! Я полюбил свой огород, полюбил
общаться с матерью-природой, полюбил свои драгоценные посадки — они и
вправду для меня дороже золота. Начиная писать эту книгу, я плохо
представлял, какие рецепты хочу в нее включить, но мой огород выручил
меня — и теперь вы можете найти здесь более 100 новых рецептов,
кое-какую информацию об агротехнике, а также несколько советов на
случай, если вам тоже захочется повозиться в земле Автор: Джейми Оливер
...
Читать дальше »
|
Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы Грибы — и свежие, и консервированные — всегда считались деликатесом.
Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами,
маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны — в книге
вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус.
Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и
сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания
вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее
доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на
зиму?
На страницах этой серии книг от Комсомольской правды вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок. Автор: С.Е. Першина
...
Читать дальше »
|
Блюда в «рукаве» «Рукав» для запекания используется для приготовления множества блюд. Он
может стать помощником на кухне тем, кто предпочитает наслаждаться
здоровой пищей. «Рукав» для запекания позволяет готовить низкокалорийную
пищу без использования масла и жиров. Он также позволяет сохранить
витамины и полезные микроэлементы в приготавливаемом блюде, защитить его
от пересушивания при термообработке, а печь от загрязнения.
Пища, приготовленная в «рукаве» для запекания, получается вкусной,
ароматной и очень полезной. Думаем, что Bы будете довольны, a Ваши
гости, родные и близкие не раз попросят добавки, восхищаясь
приготовленным блюдом. Автор: О.В. Аксакова
...
Читать дальше »
|
Лечебные и витаминные напитки Лечебные напитки, приготовленные на основе овсяных отваров и пшеничных
отрубей, можно рекомендовать для лечебно-профилактических диет.
Для обогащения овсяных отваров витаминами, органическими кислотами,
минеральными солями и микроэлементами, а также для улучшения соотношения
между ними в рецептуру напитков введены изюм, урюк, курага, сушеные
абрикосы, инжир, шиповник, облепиха, черная смородина, клюква, калина,
сушеные яблоки и т.д. В напитках, в состав
которых входят яблоки, лимоны, черная смородина, клюква, калина,
шиповник, облепиха, содержится большое количество витамина С. Автор: И.К.Шевелев
Скачать бесплатно книгу...
...
Читать дальше »
|
Меню для малыша. Более 200 быстрых, легких и здоровых рецептов
Меню для малыша. Более 200 быстрых, лёгких и
здоровых рецептов - замечательная книга о простых и лёгких в
приготовлении блюдах для малышей. Эти блюда будут гораздо полезнее и
младенцам, и малышам, чем готовые порошки из магазина, напичканные
витаминами и железом, и гомогенизированные пюре, которые можно хранить
два года.
Младенец в доме — это прекрасная возможность пересмотреть режим питания
для всей семьи. Питание младенца в первый год жизни – это, пожалуй,
самое важное. Отсюда необходимость как можно раньше вводить правильную,
сбалансированную диету. Когда ваш ребенок начнет предпочитать сырые
фрукты и овощи (которые, как воображают взрослые, дети ненавидят) всяким
сладостям, вы поймете, что добились успеха. Удачи вам. Я надеюсь, что
...
Читать дальше »
|
Лучшие рецепты от похмелья
Мы не будем рассказывать о вреде чрезмерного
употребления алкоголя и читать нравоучения. Потому что такая
неприятность, как похмелье, может случиться буквально с каждым.
Некачественный алкоголь, индивидуальная непереносимость, большая радость
и как следствие неумеренная доза употребления, да мало ли что еще – и
утро не кажется добрым…
О том, как заранее подготовиться к застолью, и избежать алкогольного
отравления, и как можно быстрее справиться с ним, если это уже
случившийся факт, расскажет эта книга.
Автор: Звонарев Н.М. Скачать бесплатно книгу...
|
Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
В этом сборнике Хестон Блюменталь - крупнейший новатор в
современной кулинарии за последние 50 лет - предлагает не очень
сложные рецепты, которые хотя и отличаются по своей технологии от
привычных, но все же можно приготовить в домашних условиях. Скачать бесплатно книгу...
|
Кремлевская диета - завтраки, обеды, ужины
Кремлёвская диета помогла избавиться от лишнего веса многим
известным людям - политикам, звёздам кино и шоу-бизнеса.
Сегодня этой замечательной диетой может воспользоваться каждый,
кто хочет обрести стройную фигуру в кратчайшие сроки! Скачать бесплатно книгу...
|
|
